16.8.2024 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: shutterstock/Rimma Bondarenko).
Grécka kuchyňa sa považuje za jednu z najzdravších na svete. Okrem produktov, ako sú olivy, olivový olej, morské plody, ryby a množstvo grilovanej zeleniny a syru feta, nájdete na gréckom stole aj rôzne druhy jogurtov, ktoré majú blahodarný vplyv na náš organizmus. Gréci ich radi jedia na raňajky a to z dobrého dôvodu.
Čo v sebe skrýva grécky jogurt?
Foto: shutterstock/Rimma Bondarenko
Jogurt s dlhou históriou. Gréci ho milujú
Grécky jogurt má dlhú históriu, ktorá siaha tisíce rokov do minulosti. Jeho korene siahajú až do starovekých balkánskych a stredomorských kultúr.
Grécky jogurt, známy ako „straggisto“, sa od ostatných jogurtov odlišuje tým, že je intenzívne scedený, čo mu dodáva charakteristickú hustotu a krémovosť.
Nie je prekvapením, že medzi ovocím, syrmi typu feta a zeleninou nájdete aj grécky jogurt na raňajky. Často sa podáva s medom a orechmi, čo je jedna z najobľúbenejších gréckych raňajok. Môže sa konzumovať aj s ovocím a müsli.
Od ostatných jogurtov odlišuje tým, že je intenzívne scedený, čo mu dodáva charakteristickú hustotu a krémovosť.
Foto: shutterstock/Kabardins photo
Tento druh jogurtu však nepoužívajú len Gréci na raňajky. Je tiež kľúčovou zložkou tzatziki, tradičnej gréckej omáčky z uhoriek, cesnaku, olivového oleja a kôpru. Používa sa aj ako príloha k mäsu, zelenine alebo šalátom.
Aká sila sa skrýva v gréckom jogurte. Je to skutočné bohatstvo
Grécky jogurt je bohatým zdrojom výživových hodnôt. Samozrejme, obsahuje bielkoviny a je ich v ňom oveľa viac ako v bežnom jogurte. Podobne ako iné jogurty, aj grécky jogurt obsahuje probiotiká, ktoré podporujú zdravie čriev a imunitný systém. Nechýba v ňom ani vápnik a vitamíny skupiny B.
Výhodou gréckeho jogurtu je, že má menší obsah cukru ako bežný jogurt. Procesom cedenia sa tiež odstráni časť srvátky, čím sa zníži obsah sacharidov, čo môže byť prospešné pre tých, ktorí držia nízkosacharidovú diétu.
Procesom cedenia sa tiež odstráni časť srvátky, čím sa zníži obsah sacharidov.
Foto: shutterstock/mapo_japan
Aj keď nejde o zdravotnú výhodu, pre konzumáciu je mimoriadne dôležitá aj chuť. Jeho hustá konzistencia a krémová chuť môže byť uspokojivejšia ako u bežného jogurtu, čo môže znížiť chuť na menej zdravé pochutiny.
Redakcia Vášeň v tebe.
Súvisiace články:
Má menej kalórií ako jogurt a je veľmi zdravý. Zlepšuje činnosť čriev, zasýti a pomáha chudnúť
Zlepšuje trávenie a znižuje zápal. Pohár denne stačí
The post Gréci si bez neho nevedia predstaviť raňajky. Skrýva cenné ingrediencie appeared first on Vášeň v tebe.
