21.07.2024 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: súkromný archív).
Podarilo sa vám v záhrade vypestovať krásne cibuľky cesnaku? Teraz sa musíte postarať o ich správne uskladnenie. Ak to urobíte zle, zelenina stratí svoju čerstvosť a začne plesnivieť. Bojíte sa, že všetka vaša práca vyjde nazmar? Pozrite sa, ako skladovať cesnak, aby sa nepokazil.
Ako správne skladovať cesnak?
Foto: súkromný archív
Cesnak je vynikajúcou prísadou do mnohých jedál. Okrem chuti má aj veľa cenných živín, ktoré podporujú správne fungovanie nášho tela. Skvelým riešením je vypestovať si vlastný cesnak v záhrade. Ako ho skladujete?
Čo spôsobuje hnilobu cesnaku? Ak chcete, aby vaša zelenina zostala čerstvá, vyhnite sa tomu
Cesnak nie je citlivá rastlina, ale existujú štyri faktory, ktoré môžu negatívne ovplyvniť jeho čerstvosť. Najdôležitejším z nich je vlhkosť. Keď sa dostane do zeleniny, prispeje k rýchlemu rozvoju plesní a znehodnotí celú úrodu. K znehodnoteniu zeleniny prispieva aj nevhodná teplota. Ak je príliš vysoká, cesnak začne klíčiť a stane sa nevhodným na konzumáciu.
Keď zelenine odoberiete prístup k čerstvému vzduchu, narušíte cirkuláciu a spôsobíte tvorbu vlhkosti. Preto ich nemožno skladovať v miestnosti bez okien a bez vetrania. Posledným faktorom je mechanické poškodenie, ku ktorému dochádza počas zberu. Poškodený povlak cesnaku je náchylný na patogény a môže viesť k jeho znehodnoteniu.
Príliš vysoká teplota spôsobí klíčenie cesnaku.
Foto: Pixabay/16844117
Ako skladovať cesnak, aby sa nepokazil? Niekoľko tipov zachráni vašu úrodu
Cesnak, podobne ako cibuľa, musí po vykopaní niekoľko dní ležať na lôžku, aby sa hlavičky vysušili. Potom po očistení zeleninu zviažte za listy a zaveste na vzdušné miesto na 3 – 4 týždne. Cesnak je vhodný na skladovanie, keď sú stonky a korene vysušené.
Koše alebo drevené debny. Aby sa zelenina nepokazila, vyložte nádoby papierom. Keď ich naplníte cesnakom, nechajte ich nezakryté a odložte ich na miesto so stálou teplotou (najlepšie 12-15 stupňov).
Pletené vrecká. Špeciálne pletené vrecká z prírodného povrazu budú skvelým miestom na uskladnenie sušeného cesnaku. Je dobré zavesiť ich vyššie, aby neprišli do kontaktu so zemou.
Cesnakové vrkoče. Táto metóda sa osvedčí pri cesnaku s dlhými stonkami. Po spletení ich treba zavesiť na suché miesto a v prípade potreby odtrhnúť jednotlivé hlavičky.
Zviazaný cesnak zaveste na vzdušné miesto na 3 – 4 týždne.
Foto: shutterstock/Tatiana_Pink
Redakcia Vášeň v tebe.
Súvisiace články:
Po tridsiatke som sa naučila lúpať cesnak. Tento trik je na nezaplatenie. Trvá len tri sekundy
The post Moja babička mi povedala jednoduchý patent. Toto je jediný spôsob, ako skladujem cibuľky cesnaku. Vydržia čerstvé mnoho mesiacov appeared first on Vášeň v tebe.
