14.07.2024 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: shutterstock.com/Viktorya Telminova).
Ako pripraviť nakladané uhorky tak, aby chutili ako od babičky, boli chrumkavé, pevné a plné chuti? Uhorky a soľný nálev sú dôležité, ale to nie je všetko. Dôležitý je vlažný nálev. Samozrejme, dôležité sú aj prísady ako chren, kôpor a cesnak, ale dôležité je aj niečo iné. Na tento prídavok si málokto spomenie a vy ho máte určite pod nosom.
Ako pripraviť najlepšie nakladané uhorky?
Foto: shutterstock.com/Viktorya Telminova
Slováci milujú uhorky, čo ľudia z iných krajín nedokážu pochopiť, ale jedno sa dá povedať: nevedia, o čo prichádzajú. Slovákmi obľúbené nakladané uhorky nemôžu chýbať v šalátoch a pri väčších rodinných udalostiach. Ako pripraviť nakladané uhorky? Recept je triviálny a nie je potrebné ho robiť zložitejšie. Naše babičky a dedkovia však presne vedeli, čo pridať do nakladaných uhoriek, aby boli chutnejšie. Ide o dubové, čerešňové alebo ríbezľové listy. Tie dodajú uhorkám neuveriteľnú chuť a urobia ich dokonalými. Nezabudnite však uhorky zaliať teplým nálevom. Vďaka tomu budú uhorky chutnejšie.
Ako pripraviť najlepšie nakladané uhorky?
Ingrediencie:
uhorky, najlepšie stredne veľké a podlhovasté,
cesnak (3 strúčiky do každej nádoby),
koreň chrenu (2-3 malé kúsky na každú nádobu),
vetvička kôpru (jedna na každú nádobu),
dubové, čerešňové alebo ríbezľové listy (prípadne 2-3 na jednu nádobu),
bobkový list (voliteľne jeden na jednu nádobu),
nálev: jedna vrchovatá polievková lyžica kamennej soli na liter vody.
Ako to spraviť:
Uhorky očistite a namočte do studenej vody. Kým sa namočia, pripravte si poháre. Medzitým si pripravte ostatné prísady.
Na dno každej nádoby vložte primerané množstvo chrenu, cesnaku, pridajte bobkový list a dubové alebo ríbezľové listy, ak ich používate.
Potom do pohárov vložte uhorky. Nezabudnite ich uložiť vertikálne a najlepšie celkom tesne. Na vrch položte ohnutú vetvičku kôpru.
Poháre zalejte teplým nálevom a pevne ich uzavrite. Nechajte ich niekoľko dní pri izbovej teplote a keď zmenia farbu, môžete ich premiestniť do pivnice.
Pre lepšiu chuť nakladaných uhoriek použite ríbezľové listy.
Foto: shutterstock/Sunny_Smile
Takéto uhorky chutia vynikajúco a môžete si byť istí, že budú vždy chrumkavé a ideálne do šalátov a ako občerstvenie. Nezabudnite tiež vyliať vodu z nakladaných uhoriek – použijete ju do polievok alebo ju vypijete, keď si chcete jemne znížiť hladinu cukru v krvi, keď ste náhodou zjedli o jeden koláč viac.
Redakcia Vášeň v tebe.
Súvisiace články:
Klasický recept na nakladané uhorky. Vďaka nezvyčajnému prídavku budú lepšie ako od babičky
The post Nakladané uhorky. Ako ich nakladať, aby zostali chrumkavé? Voda nie je všetko appeared first on Vášeň v tebe.
