12.08.2024 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: shutterstock/Brent Hofacker).
Na to, aby sa aj z tej najnudnejšej polievky stalo niečo zaujímavé a dobré, netreba veľa. Stačí jedna zmena a celé jedlo získa chuť. Toto je presne ten prípad. Klasické cestoviny som do tohto jedla nepridávala, len som pridala toto.
Recept na tortellini polievku s kuracím mäsom.
Foto: shutterstock/Brent Hofacker
Letné dni nabádajú k objavovaniu nových kulinárskych chutí, ktoré môžu byť ľahké, sýte a zároveň plné chuti. Pri hľadaní dokonalého jedla, ktoré uspokojí naše jazýčky, stojí za to venovať pozornosť kombinácii čerstvej zeleniny, jemného mäsa a korenia. Takéto zmesi nám dokážu priniesť skutočnú hostinu, sú nenáročné na prípravu a ideálne na letné obedy či večere.
Tortellini polievka s kuracím mäsom je dokonalým príkladom takéhoto letného jedla. Ide o sýtu polievku, v ktorej sa snúbia jemné kúsky kuracieho mäsa, čerstvá zelenina a aromatické koreniny s mäkkými, plnenými tortellini haluškami. Nielenže táto polievka obsahuje veľa chutí, ale je to aj skvelý spôsob, ako využiť sezónnu zeleninu. Podáva sa teplá, môže sa podávať aj mierne chladnejšia, vďaka čomu je univerzálna a ideálna na každý deň.
Recept na tortellini polievku s kuracím mäsom
Ingrediencie
400 g kuracie prsia,
lyžica olivového oleja,
cibuľa,
2 strúčiky cesnaku,
2 mrkvy,
2 stonky zeleru,
plechovka nakrájaných paradajok,
1,5 l vývaru,
lyžička sušeného oregana,
lyžička sušenej bazalky,
soľ a korenie podľa chuti,
250 g tortellini s vašou obľúbenou náplňou,
2 hrste čerstvého špenátu,
250 g strúhaného parmezánu.
Spôsob prípravy
Kuracie prsia nakrájame na kocky, dochutíme soľou a korením. Vo veľkom hrnci rozohrejeme olivový olej, pridáme kuracie mäso a opekáme, kým mäso dobre nezhnedne. Vyberte kurča z hrnca a odložte.
V tom istom hrnci spražíme nakrájanú cibuľu, potom pridáme prelisovaný cesnak a minútu restujeme. Pridáme na kocky nakrájanú mrkvu a zeler, pár minút restujeme, kým zelenina mierne nezmäkne.
Pridáme nakrájané paradajky, bujón, oregano a bazalku. Polievku priveďte do varu, potom znížte teplotu a varte asi 15 minút.
Pridajte tortellini a varte podľa návodu na obale do mäkka. Na konci varenia pridajte opečené kura a špenát, varte ešte niekoľko minút, kým špenát nezvädne.
Polievku podľa chuti dochutíme soľou a korením. Jedlo podávame posypané strúhaným parmezánom.
Redakcia Vášeň v tebe.
Súvisiace články:
Babička robí na zimu najlepšie lečo. Nezostane ani kvapka omáčky
The post Odteraz si do polievky nebudem dávať obyčajné cestoviny. Namiesto toho pridávam toto appeared first on Vášeň v tebe.
