7.6.2024 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: shutterstock/Pixel-Shot).
Ležia v chladničke kilogramy jahôd a čakajú, kým ich spotrebujete? Namiesto pečenia koláčov alebo prípravy koktailov po niekoľkýkrát sa rozhodnite pre babičkin nápoj, ktorý je ideálny na doplnenie zásob v domácej špajzi. Jahodový kompót na zimu je celkom lahôdka, ktorú oceníte najmä po sezóne, keď je červené ovocie drahé, oveľa menej chutné a dostupné len v supermarketoch.
Babičkin jahodový kompót na zimu. Túto chuť nie je možné napodobniť.
Foto: shutterstock/Pixel-Shot
Zaujíma vás, ako čo najlepšie využiť prebytočné jahody? Zabudnite na pečivo, džemy a iné časovo náročné špeciality a vyberte si niečo, čo v babičkinej špajze nikdy nechýbalo. Hovoríme o domácom a šialene chutnom kompóte, ktorý osvieži v horúcich dňoch a poteší aj mimo sezóny – počas jesenných a zimných popoludní.
Čakajú vás kilogramy jahôd? Tento zimný kompót rýchlo pohltí sezónne ovocie
V babičkinej kuchyni nikdy nič neprišlo nazmar, najmä nie sezónne rarity. Teraz je jahôd dostatok, preto sa oplatí pripraviť z nich čo najviac chutných zaváranín a bio špecialít. Jednou z nich je jahodový kompót na zimu, ktorý je nielen chutnou popoludňajšou desiatou, ale aj klasickým doplnkom k večeri.
Ak si myslíte, že jeho príprava je náročná alebo zdĺhavá, veľmi sa mýlite. S naším receptom to pôjde ako po masle. Chuť bude rovnako jedinečná ako v našich bezstarostných detských rokoch, keď nám ho babička alebo mama nalievala do pohárov z tenkého skla.
Čo by sme teda mohli urobiť, aby náš kompót chutil ako ten babičkin? Stačí sa postarať o krásne, zrelé a červené jahody. Toto sezónne ovocie potrebuje len trochu cukru, štedrú porciu vody a ideálne niekoľko malín, citrón alebo rebarboru. Podrobný recept vám prezradíme nižšie.
Čakajú vás kilogramy jahôd? Tento zimný kompót rýchlo pohltí sezónne ovocie
Foto: shutterstock/Kseniia Neniukova
Babičkin jahodový kompót na zimu. Túto chuť nie je možné napodobniť
Ingrediencie:
1 kg jahôd,
750 ml vody,
150 g cukru,
2 PL citrónovej šťavy – možno vynechať.
Spôsob prípravy:
Pripravte si väčší hrniec a nalejte doň vodu. Keď zovrie, pridajte cukor a miešajte, aby sa rozpustil.
Teraz do sladkej tekutiny pridajte dôkladne umyté a očistené jahody.
Priveďte do varu. Od tohto momentu odpočítajte 10 minút. Po uplynutí času vypnite horák.
Nakoniec do kompótu pridajte citrónovú šťavu. Všetko spolu premiešajte a nalejte do menších pohárov.
Poháre pevne zaskrutkujte a pasterizujte ich v hrnci vystlanom látkou.
Nakoniec položte hotové kompótové poháre hore dnom na utierku a nechajte ich na pracovnej doske úplne vychladnúť.
Po uplynutí tohto času uložte poháre s kompótom na chladné a tmavé miesto. Dobrú chuť!
Redakcia Vášeň v tebe.
Súvisiace články:
Moja babička pridáva túto prísadu do jahodového džemu. Celá rodina si pýta recept
The post Majstrovský jahodový kompót na zimu. Urobte si zásoby, pretože je taký dobrý, že ho budete piť aj počas dovoleniek appeared first on Vášeň v tebe.
