29.5.2024 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: shutterstock.com/Elena Lapshina).
Rafaello palacinky na kokose sú lahodným dezertom s jemným kokosovým krémom. Hodia sa na raňajky, večeru alebo popoludňajší čaj a môžu sa podávať s ovocím. Recept je mimoriadne jednoduchý!
Rafaello palacinky na kokose sú lahodným dezertom s jemným kokosovým krémom
Foto: shutterstock.com/Elena Lapshina
Kokosová múka má príjemnú, mierne kokosovú vôňu a mierne sladkú chuť, je úplne bezlepková a, čo je zaujímavé, môže sa konzumovať aj surová. Je bohatá na vlákninu a bielkoviny, ale má nízky obsah sacharidov – niet divu, že si ju obľúbili športovci, ľudia držiaci diétu a tí, ktorí si chcú udržať štíhlu postavu a dobré zdravie.
Kokosová múka sa dá konzumovať v surovom stave, takže je najlepšie ho jednoducho pridať do obľúbených smoothies, ovsených vločiek alebo jogurtu, ale mali by ste vyskúšať aj pečivo na jej báze. Má silné zahusťovacie vlastnosti a vyššiu hmotnosť, takže nebude fungovať ako samostatná náhrada pšeničnej múky , aby tvorila napríklad 15 % celkového množstva. Potom si môžete byť istí, že cesto krásne vykysne a kokosová múka zníži jeho glykemický index.
Lahodné a diétne palacinky Rafaello. Osvedčený recept
Zloženie:
Palacinkové cesto:
Potrebujeme: 160 g kokosovej múky,
140 g zemiakového škrobu,
pohár perlivej vody,
2 šálky mlieka,
4 lyžice cukru,
3 vajcia,
3 PL oleja,
štipka soli.
Kokosová náplň:
250 g syra mascarpone,
250 ml 30% smotany,
2 PL práškového cukru,
2 PL kokosových lupienkov.
Má silné zahusťovacie vlastnosti a vyššiu hmotnosť, takže nebude fungovať ako samostatná náhrada pšeničnej múky , aby tvorila napríklad 15 % celkového množstva.
Foto: shutterstock/Olya Detry
Príprava:
Všetky prísady na cesto a presnú zmes.
Cesto nalejte na panvicu a palacinky opečte z oboch strán dozlatista.
Vložte do misy a pomažte.
Pripravíme si náplň – sladkú smotanu vyšľaháme s práškovým cukrom do peny. Pridáme syr mascarpone a kokosové hobliny. Prísady spolu premiešame.
Palacinky potrieme kokosovou krémovou náplňou. Môžete ich poskladať do tvaru trojuholníkov. Podávajte s čerstvým ovocím, obľúbeným džemom alebo ľahkou zeleninou.
Redakcia Vášeň v tebe.
Súvisiace články:
Za 30 minút pripravíte kopu mäkkých lievancov. Spoznáte tento recept a už nikdy nepridáte jablká
Banánové lievance podľa receptu mojej mamy. Skvele chutia aj ako druhé raňajky do školy
The post Rafaello palacinky: chutné a diétne jedlo pre celú rodinu appeared first on Vášeň v tebe.
